Mashups
Laat puristen zoals de Italianen het maar niet horen, maar de grootste trend op TikTok is het combineren van twee bestaande gerechten tot een nieuw gerecht. Eigenlijk gebeurt dat al jaren; denk maar eens aan de cruffin die je nu al een paar jaar bij zo’n beetje iedere zuurdesembakker kunt krijgen. Toch komen er de laatste tijd steeds meer van dit soort nieuwe viral gerechten bij, die op het eerste gezicht misschien een beetje gek lijken, maar toch een groot succes worden. Bijvoorbeeld dus de crompouce: half tompouce, half croissant. En zeg nu zelf, wanneer je twee lekkere producten samenvoegt, kan het bijna niet niet lekker worden.
TikToktrends
Hetzelfde zie je bijvoorbeeld bij de op TikTok razendpopulaire Big Mac Smash Taco’s. In plaats van de traditionele burgerbroodjes te gebruiken, wordt het vlees platgedrukt op een taco, waardoor je een heel nieuwe eetervaring krijgt. Andere populaire mashups zijn bijvoorbeeld brookies (een combinatie van een brownie en een cookie), een cronut (een donut en een croissant ineen) en crèmebrûléekoekjes. De populariteit van dit soort combinaties geldt voor zowel zoet als hartig. De laatste trend is bijvoorbeeld de Amerikaanse tater-pizza. Hierbij worden tater tots (gebakken, krokante aardappeltjes) gebruikt als pizzatopping. Dat klinkt misschien een beetje vreemd, maar het is niet voor niets een trend… In de categorie zoet voorspellen we dat er binnenkort een viral mashup komt met baklava. Je ziet bijvoorbeeld nu al heel veel baklavacakes, maar ook een baklavacroissant klinkt niet verkeerd toch?
Niets is te gek
Wil je helemaal los met creatieve samenvoegingen? Bekijk dan eens het TikTokaccount @Elburritomonster. Voor deze jongen is namelijk niks te gek. Hij maakt Döner Kebab Wellington, Fish and Chips-hotdogs en Butter Chicken-burgers. Het schuurt allemaal een beetje tegen cultural appropriation aan, maar dat het viral gaat, is een feit. Kortom: er is eigenlijk geen combinatie van gerechten te gek voor de huidige TikTokchefs. En wellicht kun je zelf ook nog een leuke combinatie bedenken.
Beeld: Getty
