Witloof
Geïnspireerd door onze zuiderburen, is Witloof een bourgondisch restaurant waar je blij van wordt. Dit restaurant, genoemd naar het bittere witloof dat zo geliefd is in België, heeft een modern-klassieke keuken die bourgondische smaken meer van nu maakt. Met een verfijnde menukaart vol verrassende combinaties zit je hier altijd goed.
Café Zondag
In het hart van Maastricht vinden we Café Zondag, een relaxte en gezellige plek waar de sfeer even warm is als de gerechten. Met een focus op verse, lokale ingrediënten, serveert dit eetcafé heerlijke brunches en lichte maaltijden. Het is zo’n plek waar de tijd even stil lijkt te staan en je de hele middag kunt doorbrengen. ’s Avonds hang je er ook prima aan de bar voor een biertje.
Café Sjiek
Café Sjiek is een begrip in Maastricht en viert de bourgondische levensstijl van de stad. Hier komen smaakvolle, traditionele gerechten samen met een gezellige sfeer. Van huisgemaakte stamppotten tot verfijnde vleesgerechten en het lekkerste zoervleis. Café Sjiek brengt een eerbetoon aan de regionale keuken in een fris jasje.
Le Fernand Manger
Stel je een plek voor waar de elegantie van de Franse keuken samensmelt met de rijke smaken van Maastricht. Le Fernand Manger is zo'n restaurant. Met een menu dat wisselt met de seizoenen, brengt dit restaurant een eerbetoon aan de Franse culinaire tradities terwijl het de lokale producten en smaken gebruikt. Van een plateau oesters tot escargots of steak tartaar, alle klassiekers zijn op de kaart te vinden.
Onglet
Vergeet de cocktail-speakeasy's, restaurant Onglet is een – inmiddels niet meer heel verborgen – parel achter een slager. Hier eet je niet alleen vlees, maar ook heel lekker vis of vegetarisch. Wat je ook bestelt, het is in ieder geval goed. Op het meest recente menu vind je bijvoorbeeld ‘Ossenworst en guanciale met gegrilde brioche en kreeftenmayonaise’, of ga voor de ‘Pulpo met artisjok, antiboise en chorizo’.
Wycker Cabinet
Wycker Cabinet is een culinair juweeltje gelegen in het charmante stadsdeel Wyck. Ook in dit restaurant zijn alle klassiekers weer van de partij, maar vind je ook wat modernere gerechten op de kaart en is er veel om te delen. Hier ben je zo een hele dag tevreden.
Harry’s
Harry's is de belichaming van culinaire elegantie in Maastricht. Dit chique restaurant serveert verfijnde gerechten volgens het farm-to-table-principe. Met een uitgebreide wijnkaart en aandacht voor detail in elk aspect van de ervaring, is Harry's de ideale plek voor een bijzondere avond uit. Maar wees niet bang, er hoeft zeker geen pak of lange jurk mee in je weekendtas. Harry’s is chic, maar niet stijf, en kent zoals altijd een warme Limburgse sfeer.
Een bonustip: bakkerij Matthieu Hermans
Niet echt een restaurant, maar zeker een bezoekje waard, is de bakkerij van Matthieu Hermans, want zeg je Limburg en Maastricht, dan zeg je natuurlijk vlaai. Dus heb je na al het eten nog wat ruimte over voor een toetje? Of een culinair souvenir? Sla deze bakker dan zeker niet over.
Beeld: Onglet
