Streetfood in Istanbul
Istanbul is een stad waar de Aziatische en Europese culturen samenkomen en dat zie je terug in de keuken. Proef heerlijke kebabs, mezze (kleine hapjes), baklava en vergeet ook de beroemde Turkse thee niet. Verken de levendige markten zoals de Grote Bazaar en proef lokale specialiteiten zoals pide (Turkse pizza) en balık ekmek (een visbroodje) aan de waterkant.
Zoete traktaties in Lissabon
Lissabon heeft de afgelopen jaren veel aandacht gekregen vanwege zijn opkomende culinaire scene. Proef de heerlijke pastéis de nata (bladerdeeggebakjes met custard) in de traditionele pastelarias en geniet van verse visgerechten zoals bacalhau (gezouten kabeljauw) en sardines. Dorst gekregen? Ontdek dan ook de rijke smaken van de Portugese wijnen. Vergeet ook niet om een bezoek te brengen aan de levendige Mercado da Ribeira, waar je lokale lekkernijen kunt proeven in de vele eetkraampjes.
Hippe fine-dining in Stockholm
Hoewel Stockholm vooral bekend staat om zijn prachtige landschap en moderne design, is de stad ook een walhalla voor fijnproevers. Denk aan Zweedse klassiekers zoals gravad lax (gemarineerde zalm), köttbullar (gehaktballetjes) en smörgåsbord (een buffet met verschillende gerechten). Even geen zin in lokale specialiteiten? Stockholm heeft net als Amsterdam een heleboel hippe restaurants waar je kleine fotogenieke gerechten met invloeden uit heel Europa eet.
Bourgondisch tafelen in Gent
Voor een smakelijke zomertrip hoef je niet ver, want op slechts een paar uur rijden vind je Gent, een geweldige bestemming voor liefhebbers van lekker eten. Proef heerlijke Vlaamse stoofpotjes, verse mosselen, ambachtelijke chocolade en de wereldberoemde Belgische bieren. Nog meer trek? Breng een bezoek aan een van de Gentse markten, zoals de Vrijdagmarkt en de Groentenmarkt waar je lokale producten kunt kopen en zelfs oesters en champagne kunt bestellen.
Mediterrane specialiteiten in Marseille
Marseille is een stad die bekend staat om zijn levendige mediterrane keuken. Geniet van heerlijke visgerechten zoals bouillabaisse (vissoep) en bourride (visstoofpot), proef lokale specialiteiten zoals tapenade en aioli, en ontdek de verse producten op de kleurrijke vismarkt van de Vieux Port. Daarnaast heeft Marseille een sterke Noord-Afrikaanse invloed, dus mis de kans niet om de smaken van couscous en tajine te ervaren.
Hangen aan de bar in Barcelona
Barcelona staat niet alleen bekend om zijn prachtige architectuur en levendige sfeer, maar ook om zijn culinaire scene. Tapasbars, verse zeevruchten, paella en Catalaanse delicatessen zijn enkele hoogtepunten van de lokale keuken. Breng een bezoek aan de beroemde markt La Boqueria om te genieten van verse producten en proef de traditionele gerechten in de gezellige bars en restaurants in de Gotische wijk. Schuif aan aan de bar met een biertje of glas tinto verrano en bestel pinxtos en tapas tot je niet meer kan.
Culinair genieten
Er is genoeg te proeven dus deze zomer. Dompel jezelf onder in de lokale culinaire scene, proef nieuwe smaken en geniet van de unieke eetervaringen die deze steden te bieden hebben. Een culinaire citytrip is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een kans om de cultuur en geschiedenis van een bestemming te ontdekken via de keuken. Pak je koffers en bereid je voor op een onvergetelijke zomerse smaakervaring.
Beeld: Getty
