Piloersemaborg in Groningen
In het mooie Groningse landschap ligt de Piloersemaborg, een authentieke Groningse borg met een bijbehorend restaurant dat bekendstaat als een van de beste restaurants van de provincie. Hier eet je op heel hoog niveau. Chef Dick Soek gebruikt alleen lokale producten, en dat doet hij voor het diner én voor het ontbijt. Je slaapt hier bijvoorbeeld in een ouderwetse tuinkamer met uitzicht over het land.
Café Modern in Amsterdam
In Amsterdam-Noord vind je Café Modern, een restaurant waar je niet alleen lekker eet, maar ook heel leuk kunt blijven slapen. Het restaurant is modern, maar toch gezellig. Je blijft hier zonder moeite de hele avond tafelen. Haast heb je sowieso niet, want na het eten kun je je avond verder voortzetten in een van de eenvoudige doch fijne kamers boven.
Hotel New York in Rotterdam
Misschien wel het bekendste hotel-restaurant van Rotterdam. Gelegen in het voormalige hoofdkantoor van de Holland-Amerika Lijn, slaap je hier in een ouderwets pand vol geschiedenis. Met een beetje mazzel heb je een kamer met uitzicht over het water. In het restaurant beneden eet je klassiek, maar heel goed. Blijf in de nautische sferen en bestel vooral iets van de visbar of een schaal fruit de mer.
De Lindenhof in Giethoorn
Misschien moet je er niet aan denken om naar Giethoorn te gaan, maar het is hier echt niet alleen maar toeristisch. Bij restaurant De Lindenhof eet je namelijk heel verfijnd en op hoog niveau. Zin om er extra lang van te genieten? Dan kun je ook blijven slapen in het bijbehorende hotel. De volgende ochtend serveert de chef je eitjes van eigen boerderij.
Calisto in Amsterdam
Calisto in Amsterdam mag dan net open zijn, het is nu al een favoriete plek voor een complete avond uit. Het restaurant wordt gerund door de mannen van restaurant Binnenvisser, dus dan weet je dat het met de kaart wel goed zit. Na het eten kun je de smalle trap naar boven nemen en blijven overnachten in een van de simpele, maar stijlvolle kamers.
Bij Jef op Texel
Wil je er echt even helemaal uit? Ga dan naar Bij Jef op Texel. In de boerderij kun je namelijk niet alleen op sterrenniveau eten, je kunt er ook blijven slapen, zodat je je niet hoeft te haasten voor de laatste boot terug. De kamers zijn luxe en bieden mooi uitzicht op de uitgestrekte landschappen. Wat is er lekkerder dan wakker worden vlak bij zee met een lokaal ontbijt?
De Echoput in Apeldoorn
Verscholen in de bossen van Apeldoorn ligt De Echoput, een sterrenrestaurant mét hotel. Het restaurant staat bekend om het gebruik van wild, paddenstoelen en andere natuurlijke ingrediënten uit de omliggende bossen. Na het eten blijf je slapen in een van de luxe kamers, zo maak je deze sterrenervaring nóg iets specialer. Sluit je weekendje weg af met een wandeling door de prachtige omgeving en je bijzondere ervaring is helemaal compleet.
Beeld: Getty
