Steef's Powerbreakfast: Superfoodies Lattes, je nieuwe energy boosters

Super lattes Steef

Tegenwoordig kijkt men gelukkig niet meer vreemd op als je een coffee latte met amandelmelk wenst, maar een matcha latte of golden latte behoren vaak nog tot de uitzonderingen bij het gemiddelde koffietentje.

Geloof mij, deze Superfoodies lattes zijn perfect voor een langdurige energie boost, voedzaam voor jouw lichaam en een feestelijke twist op je dagelijkse kop koffie. Daarom heb ik 3 ‘latte’ recepten voor je gemaakt met 4 kleurrijke en voedzame Superfoodies poeders: de Matcha, de Cacao, deMaca en de Golden Milk. Waarom ik fan ben van deze poeders? Lees snel verder!

#1 Matcha poeder: dit groene poeder wordt gemaakt van Japanse matcha theebladeren, en bevat diverse vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen, waaronder 3% tannine en cafeïne. Voor mij is matcha de ultieme energy booster waardoor ik langdurig gefocust blijf.

#2 Rauwe cacao poeder: dit is cacao in zijn puurste vorm en is in tegenstelling tot gewone cacao en chocolade niet geraffineerd. Het bevat geen suiker en melk en is dus minder zoet dan gewone chocolade en cacao. De smaak is daardoor een stuk intenser (like!). Daarnaast is rauwe cacao op lage temperatuur verwerkt, waardoor alle goede voedingsstoffen nog volop in de cacao aanwezig zijn. Een dag zonder cacao, is een dag niet geleefd (als je het mij vraagt, oftewel toe aan een extra portie happiness, *grijp naar rauwe cacao*).

#3 Maca poeder: maca is een voedzaam en energierijk knolgewas uit Peru dat bekend staat als adaptogeen, wat zou betekenen dat het onder andere de hormoonspiegel, de bloedsuikerspiegel en de bloeddruk in balans kan brengen. Maca krijgt een bijzondere smaak als je het combineert met rauwe cacao.

#4 Golden Milk poeder: golden milk is een oud Ayurvedisch recept. Het betreft een mix van kurkuma en verwarmende specerijen zoals nootmuskaat, kardemom, gember en zwarte peper. Kurkuma wordt door veel gezondheidsliefhebbers gebruikt vanwege zijn talloze gezondheidsvoordelen. Zo zou kurkuma o.a. de weerstand verhogen, ontstekingsremmend zijn en goed voor je darmen. Tip: ik gebruikte de kant-en-klare Golden Milk mix van Superfoodies. Je kan het natuurlijk ook zelf bereiden. Maar deze poedermix bevat al de juiste verhoudingen voor een optimale opname.

Okay, let's prep some Super lattes!

Matcha latte

Matcha latte

#1 Giet 1 à 2 theelepels Matcha poeder in een grote mok en zorg dat de poeder goed mengt met ± 3 eetlepels heet water. Je kunt dit een beetje opkloppen met een kleine garde of bijvoorbeeld een vork. Belangrijkste is dat alle klontjes eruit zijn. #2 Warm vervolgens jouw favoriete plantaardige melk op in een steelpannetje. Erg lekker is bijvoorbeeld amandel- of havermelk. #3 Giet alle ingrediënten bij elkaar, roer het geheel nog even goed door en schenk het in de grootste mok die je hebt. Optioneel: zoet het geheel met 1 theelepel ahornsiroop of rauwe honing.  De smaak van matcha is namelijk vrij bitter, hier moet je misschien even aan wennen. Ik ben de smaak inmiddels echt gaan waarderen en drink het soms gewoon alleen met wat heet water ;-)

Koude Matcha twist: mix alle ingrediënten in de blender en voeg hier optioneel wat fruit naar keuze aan toe. Ik ben dol op een smoothie van bovenstaande ingrediënten met verse mango en 1 scoop Superfoodies Vanille bruine rijst eiwitpoeder.

Golden latte

Golden latte

#1 Giet alle ingrediënten in een steelpannetje, roer alles goed door (eventueel met een vork of garde) en verwarm dit mengsel enkele minuten op laag vuur. #2 Zodra de Golden Milk goed gemengd en verwarmd is, schenk je alles in een grote mok. Optioneel: roer er nog een theelepeltje ahornsiroop of rauwe honing door voor een extra zoetje.

Koude Golden Milk twist: mix alle ingrediënten in de blender (behalve de kokosolie) samen met 1 banaantje en 1 scoop Superfoodies naturel bruine rijst eiwitpoeder. Je perfecte after workout smoothie!

Cacao/Maca latte

Cacao/maca latte

#1 Giet alle ingrediënten in een steelpannetje, roer alles goed door (met een vork of garde) en verwarm dit mengsel enkele minuten op laag vuur. #2 Schenk alles vervolgen in een grote mok. Optioneel: roer en verwarm 1 theelepel kokosolie mee voor een extra romige chocolade melk en ½  eetlepel Superfoodies Cacao Liquor voor een extra choco boost (nee dit is geen alcohol, het is de fijngemalen pure cacaoboon die heel langzaam op zeer lage temperatuur verhit is, ook wel cacaopasta genoemd).

Over Stefanie van de Walle
Stefanie houdt enorm van gezond eten en houdt niet op voordat zij een gerecht zo healthy mogelijk heeft gemaakt. Gelukkig kan ze haar ei kwijt in haar werk als Product Development Manager voor Superfoodies, the place to be als het gaat om organic, raw en vegan eten. Goed nieuws: Stefanie zal maandelijks de lekkerste, gezondste en makkelijkste ontbijtrecepten met Fashionchick delen, zodat iedereen de dag met een heus powerbreakfast kan beginnen. 

liefs, Stefanie van de Walle, I love to work and I love 'healthy food'. I see life as one big challenge to further develop myself every day!

Shop meer van

Geen resultaten gevonden.