Wat is er leuker dan een avond lang tafelen met je vrienden? Weinig, mits je zelf ook een beetje relaxt aan tafel kunt zitten. Fashionchick deelt tips om een diner te organiseren waar iedereen nog dagen over napraat. Positief dan.
Zorg voor gerechten die je kunt voorbereiden
Het organiseren van een diner begint vrijwel altijd bij het menu. Wat ga je allemaal maken? Zet je de tafel vol met hapjes of ga je voor een menu met meerdere gangen? Waar je ook voor kiest: zorg dat je het niet te moeilijk maakt voor jezelf. Niets zo vervelend als een diner waarbij je zelf amper aan tafel kunt zitten. De gouden tip? Ga voor gerechten die je al goed kunt voorbereiden. Kies bijvoorbeeld voor een gerecht dat je alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven op de avond zelf. Of dat je op z’n minst de saus en garnering al kunt voorbereiden.
Maak één geheel van je gerechten
In de zoektocht naar het beste menu zijn kookboeken je grootste vriend. Vaak vind je achterin wat menu’s op basis van de recepten uit het boek. Zo weet je zeker dat alles bij elkaar past. Er zijn natuurlijk ook kookboeken die speciaal gemaakt zijn voor zulke fuifjes. ‘Een tafel vol’ bijvoorbeeld, van Meike Kruger, of ‘Pien laat haar eten zien’ van Pien Wekking.
Focus je vooral op het voorgerecht
Voor de echte strategen onder ons: maak vooral veel indruk met je voorgerecht. Je zal zien dat je gasten dan een stuk minder kritisch zijn naarmate de avond vordert (en de wijn vloeit).
Besteed aandacht aan het servies
Uiteraard scoor je ook punten met een mooie aankleding. Haal dus vooral je mooiste servies uit de kast. Mis je die nog? Dan kun je ook servies en glaswerk huren. Ga bijvoorbeeld voor funky glaswerk van La Loueme, keramiek van Représentable of voor Frans klassiek van Vintage Servies Huren. Nog beter is natuurlijk om meteen wat moois aan te schaffen. Daar heeft Fashionchick wel wat ideeën voor:
Haal verse bloemen in huis
Je tafel krijgt ook altijd iets feestelijks van verse bloemen. Je kunt ervoor kiezen om een grote vaas op tafel te zetten, maar probeer ook eens meerdere kleine vaasjes over de tafel te verspreiden. Of leg losse groene takken op tafel. Dan kun je alle gasten meteen beter zien, en dat praat een stuk makkelijker.
Steek de kaarsen aan
Wat is een diner zonder kaarsen? Wanneer je lange kaarsen afwisselt met korte kaarsen, komt er wat meer leven in je tafelschikking en kan je elkaar ook beter zien. Heb je niet veel precies dezelfde kandelaars? Kies dan in elk geval voor dezelfde materialen of kleuren (denk aan alles goud of juist van glas) en je zult zien dat het toch een geheel wordt.
Kies een thema
Vind je het nog steeds moeilijk om te bepalen wat het menu en de tafeldecoratie wordt? Je maakt het jezelf makkelijker door een thema te kiezen. Ga bijvoorbeeld voor een bepaalde keuken, of een thema dat past bij het seizoen of een gebeurtenis. Een diner ter ere van de lente, of een Mexicaans diner waarbij je gerechten maakt die je daar tijdens je vakantie hebt gegeten. Je hebt dan ook meteen een gespreksonderwerp, mocht je je gasten nog wat minder goed kennen. Daar zijn trouwens ook nog leuke spelletjes voor. Wat je ook doet, vergeet vooral niet om zelf ook te genieten van je diner!
Beeld: Getty
